Zonder een hele biologieles of scheikunde te moeten volgen zijn eiwitten simpelweg bouwstoffen die wij als mensen nodig hebben. Ons lichaam bestaat uit bouwstoffen en de eiwitten vormen de basis hiervan. Zonder eiwitten kan je geen spieren kweken en uiteraard heb je eiwitten nodig voor een optimale gezondheid. Door het eten van voldoende eiwitten ga je niet alleen meer spieren kweken maar behoud je langer een vol gevoel waardoor je minder trek hebt om te gaan snacken. Eiwitten zijn dus ook belangrijk voor mensen die willen afvallen.
Hoeveel eiwitten heb je nodig
Iedereen heeft eiwitten nodig, of je nou sport of niet, jong en oud, iedereen heeft het gewoon nodig om gezond te zijn. Een normaal persoon die moet voorzien van zijn dagelijkse eiwitbehoefte heeft ongeveer 0.8gr eiwit nodig per kg lichaamsgewicht.
De persoon die dagelijks de sportschool wil bezoeken met de intentie meer spieren te kweken heeft dan uiteraard veel meer eiwitten nodig. Voor krachttrainen heb je tussen de 2gr en 2.2gr eiwit per kg nodig om te kunnen herstellen en groeien.
Andere actieve mensen zoals duursporters hebben wat minder eiwitten nodig, deze groep verbrand heel veel energie en gebruiken hun spieren ook op een hoger niveau dan een gemiddeld persoon. Alleen willen ze niet groter worden, het doel is dus anders. Voor duursporters adviseer ik tussen de 1.2gr tot 1.6gr eiwit per lichaamsgewicht.
Welke producten bevatten eiwitten
Inmiddels weet je dat eiwitten essentiële bouwstoffen zijn die we nodig hebben voor algehele gezondheid, actief sporten en afvallen. Maar waar kunnen we voldoende eiwitten vinden?
Eiwitten zijn te vinden in dierlijke en plantaardige producten. Heel veel van de producten die wij dagelijks eten bevatten eiwitten. Dierlijke producten zoals: eieren, vlees, vis, zuivel en plantaardige producten zoals: peulvruchten, soja, noten en groenten zoals: doperwten, boerenkool, spinazie en broccoli.
Aminozuren
Ik kan niet over eiwitten praten zonder in het kort te melden wat aminozuren zijn. Tijdens het eten van eiwitten breekt onze maag en dunne darm dit tot aminozuren. Via ons bloed belanden deze aminozuren in onze lever en vervolgens worden de aminozuren gebruikt om bijvoorbeeld spieren te kweken. Er bestaan 22 soorten verschillende aminozuren, van deze 22 kan ons lichaam 13 zelf maken. De 9 resterende aminozuren, ook wel essentiële aminozuren genoemd, moeten we via onze voeding naar binnen krijgen i.c.m./of door middel van aminozuren supplementen.
Alhoewel de minimale aantallen eiwitten die in dit artikel benoemt worden prima voor iedereen zijn, kunnen individuele eiwitbehoeften verschillen. Raadpleeg altijd een voedingsdeskundige die je wat meer informatie kan geven voor het gebruik van eiwitten op basis van je doel of gezondheid.